病后疗养是病患康复的重要必经阶段。在我国传统的中医文化中,疾病的康复分为食复、劳复、自复、气复四种。但在临床上,疾病的康复以食复为最多。由此可见,饮食对于病后疗养的重要性非同一般。合理的饮食对病患的康复大有裨益,不科学的饮食则有可能延缓康复甚至导致疾病的复发。也正因如此,风靡欧洲、备受自然疗法推崇的疗养佳品“Biotta布鲁士根菜汁”进入中国消费者的视野,成为患者们病后疗养的营养补充饮品。
专业营养师认为,产后、病后初愈时,人体虚弱,机体功能尚未完全恢复,脾胃功能不佳,如果盲目的进补或强制饮食,会给身体增加负担,于健康无益。加上许多食物中含有的脂肪、蛋白质、糖类都会产生代谢废物,尤其蛋白质分解后产生的氨、尿酸、尿素等,是造成炎症、过敏、慢性疾病等问题罪魁祸首之一。防腐剂、添加剂、残留的农药等更是毒素的来源。除此以外,病后疗养时期的饮食应以促进病人康复、所需营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则,以易消化的流质食物为最佳。
医学界普遍认为,人体钠钾失衡是高血压、冠心病等诸多慢性病发病的原因,而由于重油重盐饮食,人体的钠离子往往远超所需。20世纪60年代,奥地利著名自然医学家鲁道夫·布鲁士潜心研究蔬菜对于健康的益处和治愈能力,将五种根茎蔬菜汁依一定比例调和成高钾低钠9:1的配比,用于维持细胞自然的钠、钾平衡,排出细胞内过高的钠离子,节省更多的能量分子ATP用来修复细胞,促进细胞毒素代谢,帮助病人排出体内有害物质。这一理念经过多年实践收效显著,受益者众多,也受到自然疗法医师及患者的一致推崇。直至1976年,鲁道夫·布鲁士将根菜汁配方独家授权给瑞士有机果蔬汁品牌Biotta进行生产,由此“Biotta布鲁士根菜汁”开始风靡全球,广泛应用于断食疗法、病后产后疗养、减肥代餐、营养补充等方面。
Biotta布鲁士根菜汁所使用的甜菜根、马铃薯、西芹根、胡萝卜、萝卜皆为膳食纤维、维生素、矿物质含量丰富的有机产品。胡萝卜的β-胡萝卜素对于黏膜组织、肺脏、肝脏与胃部有保护作用;甜菜根可以促进肠蠕动,对肝脏、脾脏与肾脏有助益;西芹根的成分则是作用于神经系统与肾脏,马铃薯的成分可以保护胃部;萝卜的成分对消化系统与胆囊具保护作用。这五种根菜的成分在人体内具协同作用,形成极佳的平衡,使病人的各方面免疫力均能获得提高。经慢速榨取后制成的蔬菜汁,不添加任何化学合成物,方便易饮,营养丰富,既能够给病人补充所需的营养物质促进康复进程的加快,又不会给虚弱的身体带来不必要的负担。
在病后疗养期间,忌暴饮暴食,避免刺激、油腻、重口味食物的摄入,应少食多餐、选择清淡、易消化的食物。同时,应于每日早餐前空腹饮用200ml Biotta布鲁士根菜汁,以便蔬菜汁中的天然植化素、维生素、矿物质等营养成分能够被完整快速的吸收。在秋冬季节,可以选择将根菜汁隔水加热至50度左右再行饮用。同时,疗养期间除基本的布鲁士根菜汁外,应遵循医生建议,根据病症及身体状况选择其余食物。
希波克拉底在两千五百年前提出“你的食物就是你的药物”“你自己的身体就是你的医生”的理念,早已表明了食物疗法与自然疗法的价值。因此以有机食物的能量促进身体健康,科学、合理的饮食管理尤为重要。
