西餐厅是现在许多人比较喜欢去的餐厅,里面环境优雅,美食众多,而且西餐厅是一个比较讲究情调的地方,那么到底要如何经营西餐厅才能给顾客留下一个美好的印象,又能快速获得盈利呢?这几年风靡全国各地的拿坡家庭小西餐给出一份值得参考的成绩单:拿坡海单品“手工蛋包饭”年销20多万份,单店营业额破百万,成为西餐界的佼佼者。拿坡海成功的背后有哪些关键因素呢?
一、快时尚餐厅备受喜爱,性价比成核心
近几年快时尚餐饮持续火爆,它们被消费者亲切的誉为“好吃不贵”的时尚场所,并成为各大购物中心的“人气标配”,以至于不少餐饮知名品牌甚至是老字号都推出了“快时尚”新品。以期在餐饮业拼出一条“绿色通道”。
传统的西餐给人的影响是豪华的装修,轻柔的异域音乐氟围,浪漫的烛光,精美的食品及高昂的价格。在我们的印象中,西餐好像从来就没有平民过,貌似西餐只有有钱的人和一些达官贵人才吃的,而拿坡海定位不一样主打大众化西餐,人均30-50的价格在西餐中脱颖而出,备受消费者喜爱。
二、美食要接地气,味觉需创新
拿坡海家庭小西餐的创始人早年在日本留学,在繁华的东京有着十几年的日料餐饮经验,因为喜爱旅游、喜爱美食、喜爱那浪漫的拿坡海。归国之后的他发现在中国西餐除了高昂的价格,也缺少西餐的灵魂,于是和他的爱人谈论着要改变中国西餐界,让中国的西餐变为家庭式的小西餐,让西餐平民化大众化,让西餐充满爱与陪伴。
拿坡海对美食很“挑剔”自带日本人追求精致的匠人情怀,每一细节都严格把关。拿坡海团队经过长时间研发调试,成功推出各种特色手工蛋包饭,美味营养又健康,受到家长和孩子们一致好评。拿坡海创始人说:每个来拿坡海用餐的人,都可以提出自己想吃的口味,我们都会悉心听取,潜心研究。让食材与食材碰撞出新的味道,尝试使用新式烹饪技术给中国食客带来一场味蕾的革命!
拿坡海将中西餐的烹调技法、原料、调味品加以结合,既具有本土传统,又带异国别味。手工蛋包饭是来自日本的传统小吃,拿坡海脱了传统西餐的思维定势,采用混搭方式,打造新品创意美食,这对喜欢尝试新鲜事物的年轻人来说具有很强的新鲜感。
三、温馨舒适的家庭风
拿坡海不仅能从味觉上满足挑剔的味蕾,更在视觉、触觉、体验的每个细节上满足你。世界那么大,我们边吃边看。
家庭——拿坡海秉承一如既往的亲子餐厅主题元素,餐厅的环境被装修成暖黄色温馨舒适风格。这里有如童话王国一般,暖黄的色调、卡通的插画,搭配简约的木桌,还有可爱的Dan+造型,轻松打造出清新温馨餐用餐环境,尤其适合学生、情侣、家庭需求。贴心的是,拿坡海为孩子们还专门设有图书角,在享用完美食后,孩子们可以看书,孩子惬意,家长安心。,在熙熙攘攘的众多餐厅中,拿坡海为顾客营造出了一份家庭“温馨感”。
