11月21日周四,橄榄画报携旗下生活方式媒体《海鸥度假指南》主办的“Best 50:第四届海鸥度假臻选榜单暨2019海鸥中国酒店名厨榜”颁奖典礼于上海静安瑞吉酒店盛大举行,150余位嘉宾共同见证这一行业盛事。
“海鸥度假臻选榜单”是《海鸥度假指南》为国内中产人士与富裕家庭量身打造的度假主题的年度榜单,以中国之选、品质之选、舒心之选为特色,从2016年的“美食度假酒店”评选开始,如今已是第四届,不仅规模继续扩大,并且首次将目光投向海外,努力为消费者外出旅游、度假提供切实的指导与建议。
酒店依旧是本届“海鸥度假臻选榜单”绝对的主题,经过半年之久的调研,今年共评选出45座城市的100间优质酒店,实现了"double了的Best 50"。奖项方面则是在去年年度新开酒店、年度美食度假酒店、年度亲子度假酒店、年度热门目的地酒店、年度商务会展酒店的基础上,增加了年度温泉度假酒店、年度梦幻蜜月度假酒店2个新的奖项,进行更加针对性的调研与评选。
本着创新与务实的精神,结合自身在美食领域的深厚积累,《海鸥度假指南》与橄榄画报旗下原创餐饮厨师媒体《大厨去哪》合作,在“海鸥度假臻选榜单”的同时,共同发布了“Best 50:年度海鸥中国酒店名厨榜”,为酒店餐饮人擂鼓助阵。
旅游卫视知名节目主持人杨旸女士
最终来自42家酒店与2家酒店集团总部的50位优秀名厨荣获年度杰出名厨、年度行政总厨、年度中餐名厨与年度西餐名厨等四大奖项。这份涵盖了国内9个城市,包括9家米其林星级餐厅主厨与14位外国名厨的榜单,具有相当的权威性与专业度。
洲际集团大中华区餐饮市场总监Mandy Xu女士
与东郊宾馆餐饮总监陶骏先生
本次颁奖典礼继续由旅游卫视知名节目主持人杨旸女士担纲主持。在颁奖典礼前的酒店名厨论坛环节,洲际集团大中华区餐饮市场总监Mandy Xu女士与东郊宾馆餐饮总监陶骏先生分别做了精彩发言,就酒店餐饮未来的趋势与挑战展开深入探讨。
洲际酒店集团大中华区行家主厨大使林述巍先生
洲际酒店集团大中华区行家主厨大使、湖南卫视热门节目《中餐厅》出镜名厨林述巍则在互动环节与两位演讲嘉宾进行了智力碰撞,为在座的酒店业人士带来了颇多启迪。随后在座的编辑共同见证了2019年度“海鸥度假臻选榜单”的正式发布,获奖酒店代表纷纷上台合影留言,相约明年再会!
(A)2019年度海鸥中国Best 50酒店名厨榜50位获奖名厨名单(排名不分先后)
年度杰出名厨THE BEST OF THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR
黄英杰上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐行政总厨孙伟伦上海新天地朗廷酒店唐阁中餐厅行政总厨王勇杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨高晓生上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐行政总厨徐伟辉上海半岛酒店中餐厅行政总厨Mr.Charles-Benoit Lacour上海半岛酒店艾利爵士餐厅主厨Mr.Pierrick Maire上海璞麗酒店酒店行政主厨Mr.Davide Capucchio上海宝格丽酒店意大利餐厅厨师长傅文彪上海宝格丽酒店中餐行政总厨胡助勇上海卓美亚喜马拉雅酒店酒店行政主厨苏巍青上海虹桥康得思酒店中餐行政总厨
年度行政总厨THE BEST HOTEL EXECUTIVE CHEF OF THE YEAR
Mr.Adam Mathis上海金茂君悦大酒店行政总厨Mr.Alistair Carter上海外滩华尔道夫酒店行政总厨梁桂鸿洲际酒店集团大中华区餐饮部中餐行政总厨Mr.Romain Chapel上海建业里嘉佩乐酒店行政总厨王昊北京王府井希尔顿酒店行政主厨Mr.Agastya M.Ilango广州香格里拉大酒店行政总厨Mr.Daniel Leibssle杭州柏悦酒店行政总厨董晔辉杭州西湖国宾馆行政总厨梁伟德杭州JW万豪酒店&杭州武林万怡酒店双品牌酒店中餐行政总厨李智纬西安君悦大酒店行政总厨周国荣苏州太湖万丽万豪酒店双品牌餐饮总监李培良安吉悦榕庄副总经理邹靓华润置地酒店集团餐饮总监 年度中餐名厨THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR - CHINESE CUISINE -
林述巍洲际酒店集团大中华区行家主厨大使史政上海环球港凯悦酒店行政总厨廖自力上海静安香格里拉大酒店夏宫中餐行政总厨李怀峰上海东郊宾馆仪凤轩厨师长蔡毅上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬中餐行政总厨李强上海瑞金洲际酒店采逸轩厨师陆春凤上海瑞金洲际酒店中点厨师长俞佳琪上海新天地安达仕酒店行政副总厨杨超上海柏悦酒店悦轩中餐行政总厨蔡弟友上海鲁能JW万豪侯爵酒店中餐厅行政总厨林天赠上海扬子江万丽大酒店中餐行政总厨吕振宁北京三里屯通盈中心洲际酒店中餐行政总厨吕振宁薛菲北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅行政总厨王平杰宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店钱湖阁中餐厅行政总厨张韶华宁波柏悦酒店钱湖渔港中餐行政总厨温思恩广州花园酒店中餐行政总厨陈磊南京G Hotel酒店中餐行政总厨候继曾南京香格里拉大酒店中餐行政总厨宴会厨房经理
年度西餐名厨THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR - WESTERN CUISINE -
Mr.Emiliano Bernasconi上海静安香格里拉大酒店1515 West餐厅行政总厨Mr.Olivier Pistre上海浦东香格里拉大酒店翡翠36行政总厨吴建安上海浦东嘉里大酒店The Meat行政总厨林韦龙上海镛舍酒店Cafe Gray Deluxe餐厅厨师长Mr.Will Colmenares上海英迪格酒店恰餐厅与酒吧厨房运营总监蔡嘉鸣上海新发展亚太JW万豪酒店西餐主厨Mr.Martin Dolze北京柏悦酒店北京亮China Grill厨师长Mr.Nathanial Griffin北京国贸大酒店国贸79餐厅主厨Mr.Kjell Kollin北京香格里拉饭店聚餐厅AZUR行政总厨(B)2019年度Best 50海鸥度假臻选榜单100家获奖酒店名单(排名不分先后)
年度新开酒店The Best New Hotel & Resort
香港瑰丽酒店
香港瑞吉酒店
北京王府井文华东方酒店
北京璞瑄酒店
广州瑰丽酒店
武汉泛海费尔蒙酒店
沈阳康莱德酒店
年度美食度假酒店The Best Gourmet Hotel & Resort
北京王府井希尔顿酒店
北京香格里拉饭店
大连城堡豪华精选酒店
大连君悦酒店
上海万达瑞华酒店
上海环球港凯悦酒店
长沙君悦酒店
无锡苏宁凯悦酒店
无锡太湖饭店
无锡太湖华邑酒店
无锡隐居桃源馆藏温泉度假酒店
苏州平江华府精品酒店
苏州观园琉苏酒店
苏州金鸡湖大酒店
溧水金陵大饭店
宁波富力索菲特大饭店
宁波和丰花园酒店
武汉新华诺富特大饭店
重庆富力凯悦酒店
重庆柏联精品酒店
三亚大东海酒店
三亚海棠湾天房洲际度假酒店
年度亲子度假酒店The Best Family Hotel & Resort
北京东方君悦大酒店
北京四季酒店
北京嘉里大酒店
天津香格里拉大酒店
天津喜来登大酒店
大连凯宾斯基饭店
大连富丽华大酒店
上海武康路隐居繁华公馆
南京金鹰酒店
常州香格里拉大酒店
常州富力万达嘉华酒店
常州环球港邮轮酒店
广州天河希尔顿酒店
深圳宝安华盛希尔顿花园酒店
厦门宝龙铂尔曼酒店
厦门海旅温德姆至尊酒店
年度温泉度假酒店The Best Hot Spring Hotel & Resort
西双版纳悦椿温泉度假酒店
腾冲悦椿温泉村昆明柏联酒店
重庆北碚悦榕庄
青岛涵碧楼
海南七仙岭龙湾珺唐酒店
延边安图蓝景温泉度假酒店
年度度假目的地酒店The Best Destination Hotel & Resort
安吉悦榕庄
仁安悦榕庄
青城山第六感度假酒店
西双版纳安纳塔拉度假酒店三亚半山半岛安纳塔拉度假酒店
松赞塔城酒店
拉萨瑞吉度假酒店
苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店
苏州合景万怡酒店
绍兴贡帝托斯卡纳城堡酒店
宁海安岚酒店
武汉富力威斯汀酒店
重庆凯宾斯基酒店
北京柏悦酒店
年度商务会展酒店The Best MICE Hotel & Resort
北京国贸大酒店
北京丽晶酒店
北京三里屯通盈中心洲际酒店
天津瑞吉金融街酒店
天津东凯悦酒店
兴国宾馆
上海鲁能JW万豪侯爵酒店
上海隐居繁华雅集公馆
杭州JW万豪酒店
南京华泰万丽酒店
南京世茂滨江希尔顿酒店
南京苏宁索菲特银河大酒店
泰州日航酒店
泰州世茂茂御酒店
泰州鹏欣国际大酒店
台州希尔顿酒店
义乌万豪酒店
武汉光谷希尔顿酒店
武汉万达嘉华酒店
深圳大中华喜来登酒店
深圳东海朗廷酒店
深圳福朋喜来登酒店
深圳君悦酒店
福州香格里拉大酒店
福州中庚喜来登酒店
厦门威斯汀酒店
年度梦幻蜜月度假酒店-海外The Best Dream Honeymoon Hotel & Resort希腊圣托里尼岛格蕾丝酒店
布达佩斯格雷舍姆宫四季酒店
威尼斯大运河安缦酒店
摩洛哥塔马多特古堡酒店
巴厘岛瑞吉度假村
马尔代夫可可亚岛度假村
夏威夷拉奈岛四季度假酒店
岘港阳光半岛洲际度假酒店
