不知道大家有没有发现，在日剧和日漫中时常见到咖喱饭这道美食。据说在日本，许多家庭每周都会吃一次咖喱饭。150多年前，日本偶然发现了这个源于印度的异国美食。这种用咖喱酱煮好的肉和蔬菜浇盖在熟米饭上而成的简单“盛宴”，已经成为日本饮食的重要菜品之一。
咖喱饭的吸引力之一就是你可以根据自己的口味自由搭配食材，比如肉类、海鲜或者蔬菜等，煮好后将其浇在米饭上即可。今天，小编就用知名的好侍百梦多咖喱和一些常见的食材，给大家分享一道鲜蔬色拉咖喱饭。
好侍百梦多咖喱善用淀粉和果酱，不仅口感浓厚，还特别添加了苹果和蜂蜜，在口味上相较印度、泰式咖喱更柔和香甜一些，是一款适合全家人食用的咖喱。同时，这款咖喱还富含肉桂、丁香、芫荽等10余种香辛料，让原本寡淡无味的蔬菜，瞬间就变成了鲜甜可口的美味。
食材准备：好侍百梦多咖喱1盒、土豆1个、洋葱1/2个、胡萝卜1根、水600cc、豆腐干100g、煮鸡蛋2个(装饰用)、番茄1个(装饰用)、黄瓜1根(装饰用)、生菜1/2棵(装饰用)、玉米粒100g(装饰用)、色拉油适量、米饭适量。
制作步骤：
1、在平底锅中倒入色拉油加热，先放洋葱煸炒，再放入胡萝卜+土豆+豆腐干一起翻炒;
2、倒入一定比例的水烧开，炖煮约10分钟直至蔬菜变软后关火，加入百梦多咖喱使之融化;
3、开小火炖煮大约5分钟，使咖喱酱汁变得浓稠;
4、在盘中盛好米饭，淋上咖喱浇头，将装饰用的蔬菜一列一列呈直线状摆放好。
好啦，一份色香味俱全的鲜蔬色拉咖喱饭就好啦!香醇的好侍百梦多咖喱与新鲜蔬菜的交融，放大了两者的口感，让蔬菜更有滋味，让咖喱味道更加丰富。小伙伴们平时也可以加入其它喜欢的蔬菜，毕竟，咖喱和谁都很配哦~
